A Berinjela é um alimento rico em vitaminas, sais minerais, saponinas, compostos fenólicos, flavonoides eglicoalcaloides. Um delicioso alimento muito apreciado na culinária, sendo o seu fruto, comestível de várias maneiras. Historicamente, acredita-se que os padres carmelitas foram os primeiros a experimentá-la em seus conventos e, encantados com seu sabor e propriedades, passaram a divulgar a sua utilização, tornando-a mundialmente conhecida. A Berinjela também é conhecida por apresentar consideráveis propriedades na dissipação do fluxo sanguíneo e na redução dos índices de colesterol. Outra atividade apresentada pelo fruto é sua ação antioxidante que colabora na redução do risco de doenças cardiovasculares. A Berinjela também é um bom suplemento de vitaminas A, B1, B2, B5 e C além de possuir potássio, Cálcio e Magnésio.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 3g (6 cápsulas) “Não contém quantidade significativa de valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio”.
